Słodka pieczeń wołowa

Śliwki, morele i gruszki zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć, następnie przełożyć do dużego garnka o grubym dnie. Smażyć po obu stronach bez dodawania tłuszczu, aż się lekko zarumieni. Wołowinę posypać solą i pieprzem. Sok pomarańczowy wymieszać z miodem, wrzucić do niego suszone owoce i wlać do garnka. Marchewkę obrać i pokroić na plasterki. Cytrynę wyłożyć wokół mięsa, podobnie też marchewkę. Piec 3 godz w piekarniku rozgrzanym do temp 170 st. Pieczeń wyjąć, podzielić na porcje, polać sosem z warzywami i podać z ryżem.