Smaczny piernik z mąką ziemniaczaną

Miód włożyć do garnka, podgrzać, rozpuścić, przestudzić. Dodać żółtka, wlać esencję herbacianą, ucierając dodawać stopniowo mąkę ziemniaczaną, sodę rozpuszczoną w łyżce wody, wsypać przyprawę do pierników, wlać aromat. Na końcu dodać sztywno ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do przygotowanej formy, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40- 50 minut