Smalec do chleba z cebulką i jabłkiem

Słoninę pokroić w drobną kostkę (jeśli używamy boczku to też go pokroić). Cebulę i czosnek posiekać w kostkę. Słoninę wytopić na wolnym ogniu, aż powstaną skwarki i w większości się wytopi. (W połowie smażenia dodać boczek). Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pod koniec smażenia dodać posiekaną w kostkę cebulę czerwoną, białą i czosnek, dusić aż się zeszkli. Na koniec dodać jabłko, dusić chwilę. Całość doprawić niewielką ilością soli i pieprzu, przełożyć do miseczek/glinianych garnuszków.