Smażona flądra

Rybę oczyszczamy,a jeśli mamy już gotowe kawałki to myjemy je i osuszamy z nadmiaru wody. Przyprawiamy do smaku solą,mielonym pieprzem oraz sokiem wyciśniętym z limonki, ale śmiało można użyć cytryny.Pozostawiamy na 15 minut aby ryba nabrała smaku, następnie obtaczamy w mące pszennej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju aż nabiorą ładnego rumianego koloru. Można podawać z kawałkiem limonki lub cytryny.