Smażone grzybki z pietruszką

Grzyby obrać, pokroić, umyć i włożyć na patelnię. Podlać sporą ilości wody i zagotować ok. 10 minut. Odlać powstały wywar, dodać masło i pokrojoną w piórka cebulę. Oprószyć solą, pieprzem i dusić ok 20 minut. Wbić jajka, wsypać pietruszkę i smażyć do ścięcia jajek.