Smażony dorsz w panierce

Rybę dokładnie oczyścić, umyć osuszyć i pokroić na dzwonki.Włożyć do miski i dokładnie skropić sokiem z cytryny, opruszyć solą i pieprzem. Cebulę pokroić w piórka a czosnek przecisnąć przez praskę. Połączyć z rybą. Odstawić na kilka godzin. Następnie usunąć cebulę, rybę panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.