Soczyste żeberka z rodzynkami i jabłkami

29 paź 2015 15:02
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 11

Żeberka przygotowane w ten sposób są niezwykle soczyste i aromatyczne. Danie dla osób, które lubią połączenie smaku mięsa ze słodkimi owocami.

Składniki:

Soczyste żeberka z rodzynkami i jabłkami

· 1,5 kg żeberek wieprzowych
· 4 jabłka
· 2 szklanki śmietany kremówki
· 2 szklanki bulionu
· 2 garście rodzynek
· 2 łyżki majeranku
mąka do obtoczenia mięsa
· sól, pieprz
· przyprawa korzenna
· tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Soczyste żeberka z rodzynkami i jabłkami

Mięso solimy i pieprzymy z każdej strony. Nacieramy przyprawą korzenną. Opruszamy mąką i smażymy na gorącym tłuszczu na złoty kolor. Wkładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gdy żeberka będą miękkie dodajemy jabłka (ósemki) i rodzynki. Dokładamy śmietanę. Solimy i pieprzymy do smaku. Doprawiamy majerankiem.

Dusimy pod przykryciem jeszcze przez ok. 5 minut.