Żeberka w jabłkach

Mięso pokroić na porcje, Podrumienić je na połowiemasła, przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać winem i wstawić pod przykryciem do średnio nagrzanego piekarnika na 15 minut. Jabłka obrane pokroić na ćwiartki, podsmażyć na reszcie masła, oprószyć cukrem,poczekać, aż pokryją się lukrem, zestawić z ognia , pprzybrać żeberka kawałkami jabłek. Potrawa jest równie dobrana zimno jak i gorąco.