Sos cebulowo - koperkowy

ETAP 1:

Cebule obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i wrzucić cebulę. Zeszklić. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i majerankiem. Wymieszać i smażyć do zrumienienia. Usmażoną cebulę przełożyć do wysokiego naczynia i zblendować na gładko.

Zblendowaną cebulę przełożyć do garnka. Wlać ok. 0,5 szkl. wody. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, posiekany koperek i gotować ok. 0,5 godziny. Na koniec zaprawić słodką śmietanką.

Gdyby sos był za rzadki można zagęścić kaszą manną lub odrobiną mąki.