Szynka w sosie z włoszczyzną i czosnkiem

07 maj 2020 20:59

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Sos mięsny z szynki wieprzowej, przygotowany z włoszczyzna czyli z marchewką, pietruszką, selerem i porem. Dodatkowo również z cebulą i czosnkiem.

Szynka w sosie z włoszczyzną i czosnkiem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szynka w sosie z włoszczyzną i czosnkiem

1 kg szynki wieprzowej
1,5 cebuli
1 duży ząbek czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
Listek laurowy
4 kulki ziela angielskiego
Sól, pieprz czarny mielony
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
1 łyżka majeranku
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki śmietany 30%
0,5 łyżki kaszy manny
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Szynka w sosie z włoszczyzną i czosnkiem

ETAP 1:

Mięso pokroić kawałki. Przyprawić przyprawą do mięsa mielonego i pieprzem ziołowym. Obsmażyć na oleju i przełożyć do garnka. Cebulę obrać i posiekać. Zeszklić na oleju. Przyprawić solą, pieprzem. Wymieszać z rozgniecionym czosnkiem i przełożyć do mięsa. Dodać obrane warzywa. Zalać wodą. Dodać pozostałe przyprawy i koperek. Zagotować.

Zmniejszyć ogień i dusić do miękkości. Dodać śmietanę i kaszę manną. Dusić jeszcze kilkanaście minut. Warzywa wyjąć. Marchewkę pokroić w kostkę i wrzucić z powrotem do garnka.

Podawać z ziemniakami, ryżem lub pieczywem.