Sos pieczarkowy z soczewicą

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle z oliwą. Umyte pieczarki pokroić w pół plasterki, połączyć z cebulą, poddusić przez kilka minut. Następnie wsypać miękką, osączoną soczewicę, wlać odrobiną wody, wymieszać, gotować przez kilka minut. Do miseczki włożyć śmietanę, dodać mieloną paprykę i mąką, dokładnie roztrzepać. Połączyć z pieczarkami zagotować. Doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem i solą.