Sos z grzybów leśnych

Grzyby leśne obrać z pozostałości runa leśnego i pokroić. Następnie opłukać, zalać wodą i zagotować. Odlać wodę i wlać bulion lub rosół, gotować na wolnym ogniu. Dodać liść laurowy i ziele angielskie, posolić . Gotować do miękkości dosyć długo w zależności jaki to jest rodzaj grzybów, bo niektóre są bardziej twarde. Zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką, można posypać koperkiem.