Sposób przygotowania:
Sos z grzybów suszonychMoczenie grzybów:
Grzyby moczyć przez 15 minut we wrzącej wodzie. Następnie pokroić je w kostkę, wywar zostawić, nie wylewać.
Przygotowanie cebuli:
Cebulę pokroić w kosteczkę.
Przygotowanie sosu:
Cebulę i grzyby smażyć przez 3 minuty na odrobinie rozgrzanego oleju. Zalać bulionem wymieszanym z wywarem po moczeniu grzybów. Całość poddusić na wolnym ogniu przez pięć minut.
Przygotowanie zasmażki:
Masło roztopić na patelni. Dodać mąkę i energicznie mieszać aż powstanie zasmażka. Zasmażkę powoli, ciągle mieszając wlać do bulionu. Zagotować, pogotować jeszcze przez 3 minuty na wolnym ogniu. Doprawić pieprzem do smaku.
