Spaghetti alla nowalijka

Kapustę szatkujemy, cukinię (nie obieraną) kroimy w ćwiartki, paprykę w kosteczkę, marchew trzemy na tarce jarzynowej. Pomidory nacinam, a następnie zalewam wrzątkiem. Obieram ze skórki i miksuję na przecier. Na spód szybkowaru (można również użyć tradycyjnego garnka, wtedy czas gotowania będzie dłuższy) wsypuję suszone: żurawinę oraz śliwki. Zalewam wywarem warzywnym i rozpoczynam gotowanie. Następnie wsypuję pokrojone warzywa oraz przyprawy ziołowe wraz z solą. Zalewam jeszcze przecierem i rozpoczynam gotowanie w szybkowarze. Garuję 4-5 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze kilka minut, aby zagęścić sos. Podajemy z makaronem spaghetti posypane startym serem pleśniowym - gorgonzola. Smacznego!