Spaghetti cukiniowo sojowe

Kotleciki sojowe zalewam gorącą wodą, dodaję sól i odstawiam na 20 minut. Mocno odciskam z wody, panieruję w jajku, bułce tartej, posypuję curry, pieprzem kolorowym i smażę na oleju Makaron gotuje aldente, do wody dodałam 1 łyżeczkę carry. Szpinak myję dokładnie, kroję na desce na mniejsze kawałki i przesmażam na patelni na oleju. Doprawiam solą prowansalską , pieprzem i dodaję czosnek sprasowany. Cukinię kroję w cienkie paski, i przesmażam na oleju, razem z pomidorkami. Doprawiam solą, pieprzem. Podaję z makaronem, szpinakiem, kotlecikami pokrojonymi