Spaghetti Puttanesca

28 sty 2015 12:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Poznałam je w Rzymie i wciąż mam ten smak w głowie. Dziś przygotowałam go po raz pierwszy w domu. Do pełni szczęści brakuje mi tylko słonecznego tarasu na którym mogłabym je skonsumować i kieliszka wina.

Składniki:

Spaghetti Puttanesca

400 g makaronu spaghetti
biała cebula
2-3 ząbki czosnku
800g pomidorów z puszki (pelatti)
4 filety anchois
papryczka chili w całości
10 szt. czarnych lub zielonych oliwek
2 łyżki kaparów
3-4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki cukru
sól, czarny pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

Spaghetti Puttanesca

Makaron ugotować al dente w osolonym wodzie i odcedzić. Na oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę i czosnek Dodać pelatti pomidorowe i gotować aż sos nieco się zagęści. Dodać kapary oraz posiekane seradele i oliwki, dusić około 5 minut. Doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, oregano oraz cukrem. Makaron przełożyć do sosu i wymieszać.