Spaghetti w stylu bolońskim z kwiatem roszponki.

Na połowie masła przesmażamy mięso do chwili, aż zmieni kolor. Zdejmujemy je z patelni. Obieramy ce bulę i kroimy ją w piórka. Obieramy czosnek i siekamy go drobno. Szklimy cebulę na pozostałym maśle sklarowanym, dodajemy pomidory. Po chwili dodajemy do pomidorów podsmażone mięso,czosnek. bazylię, paprykę i chilli. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie a sos odparuje. Gotujemy makaron al dente. Przygotowujemy sałatę, myjemy listki i kwiaty roszponki. Podajemy makaron z sosem, posypany listkami sałaty, startym serem i udekorowany kwiatkami roszponki.