Spaghetti z cukiniowym sosem

1. Sos: Warzywa obieramy, oczyszczamy, myjemy, dokładnie osuszamy i kroimy.

Czosnek i cebulę kroimy w drobną kostkę a cukinię w trochę większą,.

Następnie na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy czosnek i cebulę, chwilę przesmażamy cały czas mieszając do lekkiego zrumienienia ( uważajmy, żeby za mocno nie przypiec ), następnie wrzucamy cukinię, również przesmażamy cały czas mieszając.

Całość podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości, gdy warzywa będą miękkie nadmiar wody odparowujemy, następnie dodajemy koncentrat, umyty, osuszony i posiekany koperek oraz przyprawy do smaku, chwilę dusimy cały czas mieszając.

2. Makaron: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu i odcedzamy.

3. Podanie: Na talerze nakładamy porcje makaronu i sosu z cukinii. Od razu podajemy.

4. Smacznego życzę.