Spaghetti z cukinią i bobem

ETAP 1:

Makaron ugotować al’ dente w osolonej wodzie, według wskazówek na opakowaniu.
Bób ugotować w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru.

Jeżeli jest młody wystarczy gotować 10 min. Ważne, żeby go nie rozgotować. Po ugotowaniu przelać zimną wodą i obrać z łupinek.

Cukinię pokroić w paski za pomocą obieraczki do warzyw. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić gałązki tymianku, a po chwili dodać paski cukinii.

Oprószyć solą i pieprzem. Smażyć, aż zmięknie.

ETAP 2:

Dorzucić bób, pomidorki i makaron. Smażyć, aż wszystko będzie dobrze gorące. Ewentualnie doprawić. Na końcu posypać startym kozim serem.

Przykryć pokrywką, a kiedy ser się rozpuści podawać.

Makaron i bób można przygotować wcześniej. Zamiast pomidorków koktajlowych polecam pomidory malinowe obrane ze skórki. Smacznego :)