Spaghetti z ostrą salsą

Cukinię, papryki i marchew oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, opłukać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać resztę warzyw, poddusić. Pikantnie doprawić solą, pieprzem i sosem tabasco. Wymieszać z bulionem i pomidorami. Sos gotować na małym ogniu przez 10minut. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, czas zgodnie z opisem na opakowaniu. Majeranek umyć, osuszyć, posiekać. Część dodać do sosu. Sos wymieszać ze śmietaną i doprawić na ostro solą, pieprzem i szczyptą cukru. Makaron odcedzić, wyłożyć na talerze. Sosem polać makaron i posypać resztą majeranku.