Spaghetti z serem pleśniowym

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente tak jak zawsze, odcedzamy, odstawiamy go. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Czosnek obieramy i również go kroimy w plasterki. Listki rukoli dokładnie myjemy. Ser rozdrabniamy. Ugotowany makaron ponownie wkładamy do garnka wraz z rukolą. Polewamy go 2 łyżkami oliwy, mieszamy. Wspólnie oba składniki przez ok 1-2 minuty grzejemy na małym ogniu. Pamiętajmy aby go ciągle mieszać. Następnie zabieramy się za sos. Na dwóch łyżkach masła podsmażamy pieczarki z czosnkiem. Następnie dodajmy na patelnie ser i śmietanę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem. Makaron łączymy z sosem serowym.