Spaghetti z sosem serowo brokułowym

Brokuł blanszujemy w osolonym wrzątku około 2 minut. Wyjmujemy i dzielimy na różyczki. Makaron gotujemy al dente. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na maśle. Do cebulki wlewamy 2 szklanki zimnego mleka i czekamy aż się zagotuje. Serek topiony wrzucamy do mleka i czekamy aż się rozpuści. Następnie wrzucamy pokruszony serek feta i pleśniowy. Czekamy aż się smaki połączą i sos lekko zgęstnieje. Wyłączamy palnik, i wrzucamy ser żółty starty na tarce oraz różyczki brokułów. Przyprawiamy białym pieprzem. Wykładamy na spaghetti i natychmiast podajemy.