Stek w sosie jabłkowym z pieprzem

natrzeć kotlety czarnym pieprzem zmieszać 1 łyżkę mąki z cukrem obtoczyć w niej kotlety na rozgrzanym maśle je podsmażyć wyjąć je i zabezpieczyć przed wystudzeniem zrobić zasmażkę dodać ziarna zielonego pieprzu i pozostałe składniki gotować do zagęszczenia sosu tym sosem polać kotlety