Stek z polędwicy ze szpinakiem

1. Mięso należy posypać solą, świeżo mielonym pieprzem i z każdej strony posmarować musztardą. 2. Na patelni rozgrzewamy nie co oleju. Układamy kawałki mięsa i smażymy około 3-4 minuty z każdej strony. Długość smażenia zależy od tego jak bardzo krwisty chcemy uzyskać stek. Usmażone kawałki mięsa zdejmujemy z patelni. 3. Na tą samą patelnię wykładamy świeży szpinak. Lekko go solimy i chwilę dusimy. 4. Dodajemy pokrojonego w kawałeczki pomidora. 5. Na talerz wykładamy pomidora ze szpinakiem. Na to układamy nasz sek. Dookoła wykładamy nieco jogurtu naturalnego i kukurydzę do dekoracji. Calłość posypujemy świeżo mielonym pieprzem.