Steki z szynki

Mięso kroimy na 4 równe grube plastry. Delikatnie rozbijamy je, by odrobinę naruszyć włókna, nie tak mocno, jak na kotlety. Oliwę/olej mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i słodką papryką, dodajemy po szczypcie soli i pieprzu. Taką mieszaniną nacieramy każdy stek z każdej strony i odkładamy na przynajmniej 15 minut. Po tym czasie smażymy nasze steki na patelni zależnie od preferencji – tak, by były dobrze wysmażone lub krwiste. Podajemy z gotowanymi jarzynami, sałatką, ziemniaczkami lub frytkami. Ja polecam „kolorowe warzywa”. SMACZNEGO!