Styropian- czyli sernik bez sera

Przygotowanie ciasta:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta zawijamy w woreczek i wkładamy do zamrażalnika, drugą część ciasta wkładamy do lodówki, na około 30 minut. Po tym czasie ciasto z lodówki wałkujemy i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm, posypujemy bułką tartą i nakłuwamy widelcem.

Przygotowanie masy śmietankowej:

Białka przekładamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy śmietany, proszek do pieczenia i budynie w proszku, chwilę miksujemy.

Przygotowanie do pieczenia:

Przygotowaną masę śmietankową wykładamy na ciasto.

Do pieczenia:

Ciasto wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na tarce o dużych oczkach na masę śmietankową.

Pieczenie:

Ciasto pieczemy w temperaturze 170 stopni około 60 minut. Studzimy, najlepiej całą noc, wyjmujemy z blaszki, kroimy i podajemy.