Suflet na grzankach z pieczarkami

Kromki bułeczki przypiec na masełku. Na maśle, które pozostało udusić posiekane w plasterki grzyby z drobno posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Kromki bułki ułożyć wzdłuż ścianek okrągłej formy, na nich położyć duszone grzyby. Pusty środek formy wypełnić żółtkami utartymi z 1-2 łyżkami śmietany oraz tartym serem. Białka z dodatkiem odrobiny soli ubić na sztywną pianę i nałożyć na bułkę z grzybami. Całość piec na średnim ogniu przez 4-5 minut. Potrawa jest najlepsza, gdy żółtka tylko lekko się zetną. Ozdobić natką pietruszki. Zachęcam do przyrządzenia. Smacznego