Suflet serowy

Siekamy zieleninę.Ucieramy ser.Rozdzielamy jajka.Gotujemy mleko z 5 łyżkami masła,pieprzem i gałką muszkatołową.Wsypujemy mąkę i mieszamy póki ciasto nie będzie łatwo odchodzić od dna naczynia.Zdejmujemy garnek z ognia.Dodajemy żółtka,utarty ser i zieleninę.Ubijamy białka i delikatnie mieszamy je z resztą masy.Smarujemy formę tłuszczem.Wlewamy ciasto i pieczemy 40 minut w temperaturze 175*C.Na reszcie tłuszczu zeszklamy posiekaną drobniutko cebulę.Dodajemy do cebuli przetarte pomidory z zalewą.Gotujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Suflet podajemy z sosem zaraz po upieczeniu.Smacznego!!!