Surówka jarzynowa z żurawiną i goji

Żurawinę płuczemy, następnie zalewamy na kilka minut gorąca woda i osączamy. Jagody goji płuczemy i zalewamy zimna wodą, moczymy nie dłużej niż 15 minut i osączamy na sitku. Warzywa myjemy i obieramy. Pora kroimy na drobniutką kosteczkę. selera, pietruszkę i marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach, wrzucamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny. Umyte jabłko wraz ze skórką trzemy na tarce lub drobno kroimy. Wszystko razem mieszamy, dodajemy posiekany szczypiorek i osączoną żurawinę. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i olejem z pestek winogron ( może być zwykły olej ). Całość dokładnie mieszamy, posypujemy natką pietruszki i jagodami goji. SMACZNEGO:)