Surówka wielowarzywna

Marchew, seler i pietruszkę myjemy dokładnie, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do tych warzyw dodajemy również potarty ogórek kiszony. Jabłko myjemy, obieramy, przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne i także ścieramy jabłko na tarce. Dodajemy je do reszty składników. Wszystko dokładnie mieszamy, skrapiamy świeżym sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i cukrem i skrapiamy oliwą. Podajemy od razu.