Surówka z bakłażanów z olejem sojowym

Wymieszać z olejem i posiekaną zieleniną. Doprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Wyłożyć na półmisek, udekorować cząstkami jajka ugotowanego na twardo, pomidora, lub czerwonej papryki.