Surówka z brukselki

Brukselkę myjemy obieramy z wierzchnich liści. Kroimy w paseczki. Pokrojona kapustkę solimy dusimy ręką aby zmiękła i odstawiamy na ok 20 min . Cebule czerwoną obieramy z łupiny i siekamy. Pomidora myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy drobno. Składniki mieszamy ze sobą . Doprawiamy sokiem z cytryny solą morską i pieprzem świeżo mielonym lub białym do smaku. Kropimy olejem. Odstawiamy do lodówki aby smaki połączyły się .