surówka z cykorii i jabłka

Z cykorii pozdejmować wierzchnie liście, pozostałe liście umyć dokładnie. Pokroić w dosyć duże kawałki od razu skrapiając rozpuszczonym z niewielką ilością kwaskiem cytrynowym. Jabłka obrać, pokroić w cienkie paseczki wymieszać z cykorią. Dodać śmietanę i doprawić solą cukrem kwaskiem cytrynowym. Przełożyć do salaterki posypać zieleninką.