Sposób przygotowania:
Surówka z cykorii i marchewki
Wymieszać posiekaną pietruszkę ze śmietaną, połączyć z warzywami. Doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Posypać dekoracyjnie zieloną pietruszką.
Cykorię drobno pokroić, a marchewkę zetrzeć na tarce o grubych otworach, jabłka pokroić w paski.