Surówka z cykorii wg mkowalski

Rodzynki umyć. Cykorię umyć, osączyć, każdy listek przekrajać na 2-3 części. Ser pokroić w drobne słupki, wrzucić do miski razem z cykorią. Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobne cząstki, skropić sokiem z cytryny. Przygotowane jabłka i orzechy dodać do surówki, polać olejem (ewentualnie oliwą), oprószyć solą, pieprzem , skropić sokiem z cytryny. Podawać jako dodatek do potraw np. ryb lub samoistne danie.