Sposób przygotowania:
Surówka z cykorii z jogurtem
Cykorię oczyścić, usuwając nadpsute liście i piętkę ( gorzkal ), pooddzielać liście, umyć i osączyć. Pokrajać je na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i dodać drobno pokrajane jabłka i cebulę oraz posiekane orzechy. Posiekany czosnek wymieszać z jogurtem, śmietaną i natką. Do smaku przyprawić solą i cukrem. Tym sosem polać surówkę.
