Surówka z czerwonej kapusty

Kapustę szatkujemy ,wkładamy do miski , lekko solimy i mieszamy , zamykamy i wkładamy do miski na noc by lekko zmiękła , na drugo dzień odsączamy . Śmietanę mieszamy z majonezem mniej więcej w proporcji 1:4 , dodajemy pieprz biały do smaku oraz łyżeczkę octu balsamicznego oraz łyżeczkę cukru , mieszamy razem z kapustą i wkładamy na godzine do lodówki by smak dojżał.