Surówka z kapusty pekińskiej

Pora myjemy, odcinamy zielone części liści, przekrajmy wzdłuż i kroimy drobno w pół talarki. Przekładamy pora do miski, lekko solimy i gnieciemy. Kapustę szatkujemy o dodajemy do pora. Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce (można również pokroić w kosteczkę). Ogórki obieramy i kroimy w kosteczkę. Kukurydzę odsączamy i łączymy wszystkie składniki. Surówkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na około 15 minut przed podaniem dodajemy majonez i dokładnie mieszamy. Wierzch surówki możemy posypać drobno posiekaną natką pietruszki.