Surówka z kapusty pekińskiej i sera

Kapustę pekińską drobno pokroić, orzechy włoskie posiekać, żółty ser pokroić w drobne słupki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić cienkie plasterki, skropić octem winnym. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać rodzynki i orzechy, polać oliwą, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podawać do dań rybnych.