Surówka z kapusty z nutą mandarynki

Kapustę kiszona wyciskamy z soku . Kroimy lekko. Jabłko obieramy z skórki pozbawiamy go gniazda nasiennego i ścieramy na tarce małe oczka. Marchewkę obieramy z skórki także ścieramy . Dodajemy cukier do smaku ,sok z połowy cytryny .Mandarynkę obieramy i wyciskamy z niej sok,dodajemy do surówki . Doprawiamy pieprzem i dodajemy oliwę .Mieszamy wszystko razem .Odstawiamy na chwile do lodówki żeby smaki połączyły się