Surówka z kapusty ze szczypiorkiem

Kapustę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wymieszać z odrobiną soli, gdy puści sok, odcisnąć. Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne a resztę zetrzeć na jarzynowej tarce, skropić sokiem z cytryny. Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, połączyć z majonezem, doprawić do smaku, wymieszać.