Surówka z kiełkami brokułów

Sałatę dokładnie płuczemy i odsączamy. Następnie rwiemy ja na nieduże kawałki. Pomidory sparzamy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy je na średniej wielkości kawałki. Cebulkę kroimy drobno. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Przygotowujemy sos łącząc sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól oraz świeżo zmielony pieprz. Sałatę zalewamy sosem i mieszamy, a następnie posypujemy kiełkami z brokułów i jeszcze raz lekko mieszamy. Sałata wyśmienicie komponuje się z daniami obiadowymi, jak również z młodymi ziemniaczkami.