Surówka z kiszonej kapusty

Na tę surówkę potrzebujemy niezbyt kwaśną kapustę kiszoną, kapustę kroimy na desce na drobniejsze kawałki. Przekładamy ja do miski. Do smaku dodajemy szczyptę soli, doprawiamy pieprzem, dosypujemy 3 łyżeczki cukru, oraz 2 łyżki oliwy z oliwek, kapustę dokładnie mieszamy z dodatkami, wstawiamy ją do lodówki do schłodzenia. Surówka jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.