Surówka z kukurydzą i papryką

Pokrojoną kapustę solimy i odstawiamy na 15 minut, aby zmiękła. W tym czasie obieramy jabłko i marchewkę, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kapusty. Szpinak myjemy i osuszamy. Oczyszczoną paprykę kroimy w kostkę. Wszystko łączymy z kapustą. Dodajemy odsączoną kukurydzę i majonez. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.