surówka z pieczarek

Pieczarki świeże, drobne umyć, oczyścić i wypłukać pod bieżącą wodą. Pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Cebulę umyć, obrać i drobno posiekać. Marchew obrać, dokładnie umyć i strzeć na tarce jarzynowej na drobnych oczkach tarki. Koperek umyć pod wodą, posiekać dosyć drobno (można dodać szczypiorek). Cykorię wypłukać pod bieżącą wodą i pokroić. Przygotować sos z oleju, soli i cukru. Wszystkie pokrojone składniki dodać do miski, do tego wsypać groszek zielony(może być z puszki), polać sosem i dokładnie wymieszać.