Sushi nigiri z wędzonym pstragiem

Zaczynamy od przygotowania kawałków pstrąga. Obieramy go ze skóry i kroimy na ok 1 cm kawałki. Staramy się wybierać ości. Stawiamy przed sobą miseczkę z wodą, przygotowany już ryż do sushi i kawałki pokrojonego pstrąga. Maczamy rękę w wodzie i formujemy jedną dłonią wałeczek z ryżu. Smarujemy odrobiną pasty wasabi na środeczki i nakładamy przygotowany kawałek pstrąga dociskając w dłoni by przylegał dobrze z każdej strony ( radzę poodglądać filmiki jak dokładnie się to robi bo cięzko jest to opisać słowami) dociskamy dwoma palcami, by kawałek pstrąga dobrze przyległ, tak formujemy kolejne. Do nigiri sushi możemy oczywiście użyć także tuńczyka czy też krewetek, łososia. Podajemy z sosem sojowym.