Świąteczna babka

Na początku miękkie masło zmiksować na najwyższych obrotach miksera na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać cukier.Nie przerywać miksowania. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka pojedynczo wbijać do masy maślanej, cały czas nie przestając miksować. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie zmiksować na wolnych obrotach. Dodać aromat cytrynowy. Białka ubić na sztywną pianę - delikatnie wymieszać z ciastem. Formę do babki wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Powoli wlać ciasto. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni i piec nasze ciasto przez około 60 minut. Po wyjęciu baki z piekarnika możemy posypać ją cukrem pudrem.