BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Złoty Ekspert
[Przepisów: 845]

Świąteczne śledzie w sosie majonezowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Polecam bardzo smaczne śledzie których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Śledzie proste w przygotowaniu a za razem bardzo pyszne. Kto raz wypróbuje to na pewno wróci do przepisu.

Świąteczne śledzie w sosie majonezowym Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Świąteczne śledzie w sosie majonezowym

 

  • składniki na zalewę;
  • woda zimna 3 szkl,
  • ocet 1 szkl,
  • cukier 4 łyżki,
  • sól 2 łyżki,
  • gorczyca 1 łyżeczka,
  • pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
  • ziele angielskie 4 - 5 ziarenek,
  • goździki 3 szt,
  • Dodatkowo ;
  • śledzie zielone (filety) 1 kg,
  • cebula 2 szt,
  • ogórki konserwowe 3 - 4 szt,
  • Sos ;
  • majonez 1 słoik,
  • śmietana 18 % 1 szklanka albo więcej (według uznania)
  • pieprz mielony do smaku,

Sposób przygotowania:

Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Z podanych składników ugotować zalewę.

Zielone filety śledziowe oczyścić, opłukać a następnie osuszyć. Włożyć do ugotowanej wystudzonej zalewy na 48 godzin.

Po tym czasie wyjąc odsączyć na sicie ( można ściągnąć skórkę ale nie trzeba)i pokroić na mniejsze kawałki. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórki konserwowe również pokroić w kostkę.

W salaterce przekładać na przemian począwszy od śledzi ,cebule i ogórek i tak do wyczerpania składników.

Ja zrobiłam jedne przełożone tylko samą cebulą a drugie cebulą i ogórkiem konserwowym.
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Filety śledziowe oczyści , opłukać i osuszyć
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Ugotować zalewę octową z goździkami oraz dodatkami
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Śledzie wkładamy do gotowej ostudzonej zalewy na 48 godzin
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Śledzie wyjąc z zalewy i odsączyć na sicie
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Na dnie salaterki ułożyć warstwę śledzi następnie obraną pokrojoną cebule oraz pokrojony ogórek
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Przekładamy warstwami do wyczerpania skłądników
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Robimy sos z majonezu i śmietany 18 % oraz doprawiamy pieprzem
Świąteczne śledzie w sosie majonezowym
Gotowe śledzie zalewamy sosem