Szarlotka na biszkopcie z kokosem

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier ,żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlać pomału wodę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 15 minut. Zagotować 3 szklanki wody z 4 łyżkami cukru , jabłka umyć , obrać, pokroić i dodać do wody - ugotować kompot. Odlać szklankę kompotu rozpuścić w niej budyń i wlać do gotującego się kompotu. Mieszać aż zgęstnieje. Wyłożyć na podpieczony biszkopt. Margarynę roztopić , dodać cukier , wiórki kokosowe i 2 jajka dokładnie wymieszać i wyłożyć na jabłka z budyniem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 25-30minut.