Szarlotka odwracana

Jedno litą formę z której nie wyciekałby sok ,wysmarować dokładnie i obficie masłem potem wysypać tartą bułkę .Jabłka umyć obrać ze skórki wyjąć pestki ,pokroić w cienkie plasterki Przygotować ciasto .Od dzielić białka od żółtek ubić bardzo sztywną piane a następnie dodać po trochu cukier,żółtka otartą skórkę z cytryny przed tej wyszorowanej i sparzonej ,make zmieszaną z proszkiem do pieczenia Wlać do przygotowanej formy nałożyć pokrojone jabłka przesypując je cukrem zalać ciastem i wstawić do piekarnika 200 C piec około 30-35 minut po lekkim przestygnięciu wyłożyć szarlotkę spodem do góry i można już lekką ciepłą jeść